Tiempo de preparación: 15 minutos
Receta para 5 personas
Ingredientes: 5 tasas de agua, 5 vainas de cardamomo (peladas y sin semillas), 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de hinojo, ½ cucharada de semillas de eneldo, ¼ de cucharada de polvo de cúrcuma, 2-3 piezas de jengibre, 1 cucharada de azúcar morena o piloncillo.
Procedimiento: en una olla, poner el agua a hervir. En un mortero, moler todas las especies y añadir cúrcuma. Agregar la mescla de especies al agua hirviendo y el jengibre. Continúe hirviendo por un minuto. Bajar la temperatura de media a baja. Déjelo hervir de 10-12 minutos. Agregar el azúcar morena o piloncillo y apagarle a la lumbre. Servir caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario